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[음식의 미래]마라탕·탕후루가 떡볶이에 큰절하는 까닭

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작성자 행복한 댓글 0건 조회 11회 작성일 24-08-16 01:12

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우리나라 소비자는 까다롭다. 유행에 민감하며 이를 사회관계망서비스(SNS)로 전파하는 데 세계 최고 수준이다. 우리나라는 전 국민 10명 가운데 9명이 무선 인터넷을 사용하는 와이파이와 SNS 강국이다. 대한민국이 패션, 영화, 자동차, 정보기술(IT) 제품의 유행을 미리 점검하는 세계적 테스트베드로 떠오른 까닭이다. 음식도 예외가 아니다.그런데 음식은 수천년간 지역의 기후와 식생에 최적화된, 집단지성이 선택한 결과물이다. 어떤 지역은 밀로, 어떤 지역은 쌀로 탄수화물을 얻고 어떤 지역은 치즈로, 어떤 지역은 발효 생선으로 단백질을 얻는다. 그래서 음식은 나와 타자를 구분하는 가장 강력한 수단이자 공동체 문화의 정수로 불린다. 또 오랜 테스트를 거친 안전한 먹거리라는 의미도 있다.그러나 우리나라 음식 유행 주기는 지나치게 짧다. 올해 초 들불 같던 탕후루 인기가 시들해지자 두바이 초콜릿이 떴다. 그러나 요즘에는 그릭 요거트가 유행이다. 그사이 땅콩버터, 마이크로 케이크...
김종혁 국민의힘 최고위원은 12일 한동훈 대표가 김경수 전 경남지사 복권에 반대 의견을 낸 것과 관련해 이명박 전 대통령 사면에 대해서도 2022년 당시 ‘신중해야 한다’는 입장이었다고 주장했다. 여권 인사를 대거 사면·복권 명단에 올렸던 법무부 장관 시절과 달리 야당 인사에게만 엄격한 잣대를 들이댄다는 비판을 반박하기 위한 것으로 풀이된다.친한동훈(친한)계로 분류되는 김 최고위원은 이날 CBS라디오에 출연해 “2022년도 사면·복권에는 이 전 대통령도 포함돼 있었지 않나”라며 “제가 알기에는 한 대표가 ‘정치인 사면·복권을 남발하면 안 된다’고 하는 대상에는 여야를 따질 것 없이 모든 정치인들이 포함됐다”고 주장했다. 김 최고위원은 “신중해야 한다. 남발하면 안 된다라는 입장이었던 건 분명하다”고 덧붙였다.한 대표는 이 전 대통령이 사면 대상에 포함됐던 2023년 신년 특별사면 당시 법무부 장관이었다. 한 대표는 법무부 장관으로서 법무부 사면심사위를 거쳐 결정된 사면·복...

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