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작성자 행복한 댓글 0건 조회 41회 작성일 24-03-21 03:20

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수학게임 한 외국인이 당신에게 “한식이란 무엇인가”라고 묻는다면, 어떻게 답하겠는가. “불고기, 비빔밥이 유명하고 최근에 ‘치맥’도 인기랍니다”라는 답만으로는, 충분하지 않다.최근 출간된 <한식문화사전>(휴먼앤북스)에서 한국학중앙연구원의 주영하 교수는 한식의 핵심을 ‘곡물 밥+반찬’의 식사방식이라고 설명한다. 지금으로부터 약 2000년 전부터 한반도에서는 쌀·보리·조 따위를 밥으로 지어 먹은 것으로 추정된다. 곡물로만 지은 밥은 전분이라 따로 간이 안돼 있어서 간이 된 비전분을 따로 챙겨먹으려다보니 ‘곡물 밥+반찬’이 기본형태가 됐다는 설명이다.K푸드가 인기인 시대에 한식 레시피 책은 넘쳐나지만, 한식의 ‘근본’을 설명한 책은 쉽게 찾아보기 힘들다. <한식문화사전>은 역사서, 근·현대 신문기록, 시조, 미술작품 등을 훑어 한식의 모든 것을 설명하는 백과사전같은 책이다. 한식의 식재료와 대표적 음식에 대해 설명하고, 식기나 식사예절·제사음식까지...
지역 일꾼보다 ‘내 편 꽂기’ 열중…역대급 ‘끼리끼리’ 공천국민의힘과 더불어민주당이 17일 4·10 총선 지역구 공천을 대부분 확정했다. 국민의힘은 주류인 친윤석열(친윤)계 후보들 위주로 강세를 보였으며 더불어민주당은 친이재명(친명)계 원외 인사들이 비이재명(비명)계 현역들을 물리치고 본선 기회를 얻은 ‘비명횡사’ 공천이 도드라졌다.국민의힘은 이번 공천 결과 22대 국회에서도 ‘친윤’ 중심의 당 운영을 이어갈 기반을 마련했다. 공천 처음부터 끝까지 ‘친윤불패’ 기조가 이어졌다. ‘찐윤’ 이철규·이용·박성민 의원은 물론 원조 ‘윤핵관’(윤 대통령 측 핵심 관계자) 권성동·정진석·윤한홍 의원, 홍위병이라는 비판을 받았던 친윤 초선 배현진·박수영·유상범·강민국 의원 등이 모두 공천을 받았다. 원외 인사 중에서는 지난 대선에서 윤 대통령을 지지한 김경진 서울 동대문을 후보, 대변인이었던 김병민 서울 광진갑 후보 등이 공천을 받았다.윤 대통령...
절기상 춘분(春分)인 20일 꽃샘추위로 전국 곳곳의 아침 기온이 영하권으로 떨어져 춥겠다. 강원도와 경북 산지에는 많은 눈이 내릴 것으로 예상된다.기상청은 기온이 19일 낮까지는 평년(최저기온 영하 2도~영상 6도, 최고기온 12~16도)과 비슷하겠지만, 이날 밤부터 북서쪽에서 찬 공기가 남하하면서 목요일인 21일까지 평년보다 낮아질 것으로 보인다고 이날 예보했다.당분간 전국 내륙을 중심으로 아침 최저기온은 0도 이하로 떨어지겠고, 20일까지 바람이 강하게 불면서 체감온도는 더욱 낮아지겠다. 20일 서울의 최저기온은 0도, 체감온도는 영하 3도로 이날보다 10도가량 낮아질 것으로 예상된다. 강원 산지의 아침 기온은 영하 5도 이하로 낮아지겠다.20일 전국 주요 도시의 아침 기온은 서울 0~9도, 춘천 영하 1도~영상 9도, 대전 1~10도, 광주 2~10도, 부산 4~13도, 제주 7~10도 등으로 예상된다.19일 전국 대부분 지역에 내...

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