‘흑백요리사’ 속 팬트리 누가 채웠을까···“‘이븐한 재료’ 주어져야 공정한 대결 가능하죠” > 갤러리

리프트를 타고 ‘요리 지옥’으로 내려오는 1800모의 두부. 양문형 냉장고에서 튀어나와 베테랑 셰프들을 당황케 한 홍어와 들기름, 밀가루부터 캐비어까지 온갖 식재료가 끝없이 나오는 요술 상자 같은 팬트리.전국에 ‘셰프 열풍’을 일으킨 넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>는 화려한 식재료의 향연으로 시청자들의 눈과 입을 홀렸다.“주방에서 셰프 위에 있는 건 단 하나, 재료”라는 최현석 셰프의 말처럼 식재료는 요리 프로그램의 꽃이다. 그렇다면 이 재료를 준비하는 것은 누구일까. 셰프들이 마음껏 기량을 펼친 데에는 ‘푸드팀’의 조력이 있었다. 화면에 비치는 달걀 한 알, 냄비 하나까지 이들의 손길이 닿지 않은 곳이 없다.<흑백요리사> 푸드팀을 이끈 미디어 푸드 디렉터 최은주씨(42)를 지난 21일 서울 강서구의 락앤쿡 스튜디오에서 만났다. 그가 대표로 있는 40평 규모의 스튜디오에는 세계 곳곳에서 사 모은 식기와 소품, 주방 가전, 각...
대한의학회와 한국의과대학·의학전문대학원협회(KAMC·의대협회)가 여·야·의·정 협의체에 참여하기로 결정하면서 정부와 의료계가 대화의 물꼬를 틀 수 있다는 기대가 모아지는 가운데, 전공의 단체 대표가 22일 이에 참여할 의사가 없다는 뜻을 재확인했다.박단 대한전공의협의회(대전협) 비상대책위원회 위원장은 이날 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 “허울뿐인 협의체에 참여할 의향 없다”고 짧게 글을 올렸다.여기에는 박 위원장을 비롯해 대한의과대학·의학전문대학원 학생협회 비상대책위원장 손정호, 김서영, 조주신 등 4명이 이름을 올렸다.앞서 대한의학회와 의대협회는 이날 공동 입장문을 내고 “대한민국 의료 정상화를 위해 백척간두의 절박한 심정으로 여·야·의·정 협의체에 참여해 전문가 단체로서의 책임을 다하겠다”고 밝혔다. 8개월 이상 의·정 갈등이 장기화되는 가운데 그간 강대강 대치에서 벗어나 대화의 물꼬를 틀 발판을 마련했다는 점에서 의미있는 진전이라는 평가가 나온다.그러나 전...

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