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이혼전문변호사 거대한 도시는 하나의 생명체 같습니다. 도시인들은 잘 먹고, 잘 살기 위해 매일 저마다의 맡은 일을 열심히 합니다. 도시가 성장할 때마다 견디지 못하거나, 필요 없는 사람들은 도시에서 떨어져 나갑니다. 그리고 한번 떠난 도시는 다시 돌아오기 힘듭니다. 사람들은 도시를 떠나 전원생활을 하고 싶다고 말은 하지만, 모든 것이 다 있는 도시를 떠나기는 힘듭니다. 거대한 도시를 움직이는 작은 세포 같은 사람들은 도시의 끝자락을 두 손으로 꼭 잡고 버티며 좀 더 나은 내일을 기대해 봅니다.
“생태환경이나 지방소멸이란 주제를 평범한 콘텐츠로 얘기하면 젊은 사람들의 관심을 끌기가 어렵잖아요.”안리안 마켓레이지헤븐 대표(44)는 패션업계에서 10여년간 프로듀서로 일했다. 패션쇼 기획과 홍보 업무를 하며 굵직한 프로젝트도 다수 성사시켰다. 한편으로 바쁜 일상에서도 항상 꿈꿨던 ‘귀촌’에 대한 갈망도 커졌다.“어느 순간 밖에도 나가지 않고 무기력하게 시간만 보내고 있더라구요. 번아웃이 온 겁니다. 도시 생활을 정리하겠다고 맘 먹은 것도 그런 이유였어요. 그런데 가장 먼저 든 생각이 ‘무엇을 하며 먹고 살 것인가’였어요.”그의 눈에 띈 건 친환경 먹거리였다. 평소에도 늘 음식에 관심이 많았다. 남편과 주말마다 ‘먹거리’와 ‘농촌’을 찾아 지방을 헤매고 다녔다.그가 선택한 곳은 전북 고창이었다. “어느 날 친환경 마트에서 고구마 말랭이를 봤는데, 직접 재배하신 농부를 찾아가 보고 싶었어요. 물어물어 간 곳이 고창이에요. 고구마 말랭이부터 농촌의 ...
“이 김치 한번 드셔보세요.” 조용한 클래식 음악이 흘러나오는 강남의 한 갤러리 라운지. 눈앞에 놓인 빨간 김치통을 보고 나도 모르게 군침이 도는 한편 걱정이 고개를 들었다. ‘여기서 열면 김치 냄새가 날 텐데….’ 어? 그런데 아무 냄새가 나지 않는다. 식감은 아삭. 이제 막 담근 겉절인가 했더니 새콤하게 잘 익은 김치다. 익숙하면서도 낯선 이 김치, 정체가 뭐야!궁금했던 김치의 정체는 식품 기술 혁신기업 스티븐푸드테크의 박윤경 대표가 개발한 프리미엄 김치 ‘K-Chi’(케이치)다. 겉보기엔 평소 집에서 먹는 김치와 다르지 않지만 케이치에는 일반 김치와는 다른 비밀이 숨겨져 있다. 바로 시간이 지나도 김치맛이 변하지 않고 처음 맛을 그대로 유지한다는 것이다. 이뿐만 아니라 김치 냄새가 거의 나지 않고 아삭한 식감도 유지된다.패션 디자이너 출신인 박 대표는 김치의 ‘과발효’를 억제하는 기술을 개발해 지금까지 없던 새로운 유형의 김치를 세상에 내놓은 주인공이다. 시작은 ...