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�ڰ����Ͽ����ϴ�. 두툼한 고깃덩어리를 푹 고아낸 육수에 고슬고슬 갓 지은 밥 한 그릇을 말아 입에 넣으면 영혼까지 풍족해지는 느낌이다. 한국인의 솔(soul)푸드이자 서민 음식의 대명사인 곰탕의 위상이 달라지고 있다. 맛도 모습도 먹는 풍경도, 젊은 감각으로 새롭게 태어난 요즘 ‘핫한’ 곰탕집들.■뜨끈한 한 그릇, 한국인의 솔푸드곰탕은 소, 돼지 등의 뼈와 고기, 내장을 오랜 시간 푹 고아 만드는 국물 요리다. 곰탕의 ‘곰’은 ‘뭉그러지도록 익히다’ ‘진액만 남도록 푹 끓이다’라는 뜻. 곰탕의 어원은 조선 성종 20년(1489)에 편찬된 의학서 <구급간이방언해>에서 찾아볼 수 있는데, 고기를 푹 ‘고은 국’에서 ‘곰국’ ‘곰탕’이 되었다는 것이 정설로 여겨진다. 몽골에선 가축을 잡아 맹물에 끓여 먹던 음식을 ‘공탕’(空湯)이라 썼는데 여기서 이름이 유래했다는 설도 있다.어떻게 부르든 곰탕은 그 이름만 들어도 몸속 어딘가가 뜨끈하게 데워지는 한국인의...
■ 영화 ■ 리틀 포레스트(OCN 무비즈2 오후 12시10분) = 혜원(김태리)은 서울살이에 지쳐 일상을 잠시 멈추고자 고향으로 돌아온다. 그곳에서 오랜 친구인 재하(류준열)와 은숙(진기주)을 만나 함께 농사를 짓고 제철음식을 해 먹으며 삶의 의미를 찾아간다. 시골에서 특별한 사계절을 보낸 혜원은 자신이 고향으로 돌아온 이유를 깨닫는다. 그리고 새로운 봄을 맞이하기 위한 첫발을 내딛는다.■ 예능 ■ 벌거벗은 세계사(tvN 오후 10시10분) = ‘현대 건축의 아버지’로 불리는 스위스 태생의 프랑스 건축가 르코르뷔지에는 아파트를 최초로 만든 인물이다. 그는 좁은 창문과 답답한 구조를 지닌 프랑스의 열악한 주거 환경을 개선하기 위해 현대식 주거 혁신의 필요성을 주장했다. 이날 강연자로 출연한 남성택 교수는 어떻게 현대식 아파트가 발전했고 전 세계로 퍼질 수 있었는지 소개한다.
이스라엘과 팔레스타인 무장정파 하마스가 15일(현지시간) 휴전에 합의했다. 2023년 10월7일 하마스의 이스라엘 기습 공격 후 이스라엘이 가자지구에서 대규모 보복 공격에 나서며 전쟁이 발생한 지 466일 만이다.이날 CNN, AP·로이터통신 등 주요 외신은 중재국 소식통의 말을 인용해 이스라엘 정부와 하마스가 가자지구에서 전투를 중지하고 가자지구에 억류된 인질들을 단계적으로 석방하는 3단계 휴전안에 합의했다고 보도했다.이스라엘은 16일 양측의 합의안을 내각 투표에 부칠 예정이다. 내각이 이를 추인한 뒤 휴전 돌입 일자가 정해질 것으로 보인다.아직 휴전 합의는 공식적으로 발표되지 않았으나, 오는 20일 취임을 앞두고 양측에 휴전을 압박해온 도널드 트럼프 미 대통령 당선인은 이날 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 “우리는 중동에서 인질을 위한 합의에 도달했다”며 “그들은 곧 풀려날 것이다. 감사하다”고 썼다.총 3단계로 이뤄진 휴전안은 양측이 전투를 중지하고 이스라엘...

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